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            傳統煎藥與現代煎藥機煎藥究竟誰的效果更好

            責任編輯: admin 人氣: 176 發表時間:2019-09-12【

            金秋九月,丹桂飄香。動物們開始囤積脂肪準備過冬,人們的身體也開始主動收納陽氣準備過冬,陰在外而陽在內。正是食療進補,祛病強身的好時節

            現代人的生活節奏太快,說到身體的保健,離不開運動和中藥調節

             

            如今的中藥到了我們的手中已經變成了一袋一袋的封裝藥液,喝藥的時候只需用開水燙熱就可以了,方便快捷,喝完又可以去工作…… 

            但我們仍能回憶起小時候家人在大冬天蜂窩煤爐邊煨中藥罐的情景,霧氣騰騰讓人印象深刻……

            傳統手工煎藥與現代煎藥機煎藥,兩種煎藥方法

            究竟誰的效果更好呢?

            傳統煎藥具有遵古法調節靈活(分火候、時間、先后)等優勢

            現代煎藥具備

            操作標準化減少揮發不易氧化衛生易保存方便快捷可量產等特點

            讓我們來看看傳統煎藥的煎服方法吧

             

            湯劑是中藥古老的劑型之一,也是中藥的主要劑型,原理是藥物受熱水解。溶液具有吸收快、藥效發揮迅速、配方靈活,能適應中醫辨證施治全面兼顧等優點。隨著中醫藥現代化發展,現代煎藥方法廣泛應用于中藥鋪和中醫院

             

            中藥大都在出售之前一般都進行了加工炮制,煎煮之前一般沒有必要淘洗。如果的確覺得草藥有些臟,可在浸泡前迅速用水漂一下就可以了,避免有效成分流失

            煎藥的器皿一般以瓦罐、砂鍋為佳,鋼化玻璃缸,搪瓷、不銹鋼亦可,但忌用鋁、鐵器、銅器,防止這些金屬物品與藥物產生化學反應,產生不利影響。李時珍曾說過:“凡煎藥并忌銅鐵器,宜用陶瓷瓦罐”?,F在一般通用的是有蓋的陶瓷砂鍋

            煎煮程序

             

            浸泡 把藥物倒入藥鍋內攤平,然后加冷水至高出藥平面寸許,浸泡兩刻。不能用開水浸,以免某些植物細胞中的蛋白質突然受熱凝固、外層形成堅密的包膜,或使部分高分子物質形成膠體不利有效成分浸出。但浸泡時間不宜過久,特別在夏季,以免引起藥物發餿, 如果方中葉類莖稈藥物較多,吸水量較大,煎煮前應補充加水,使水高出藥平面約一寸

             

            加熱火候:一般在藥物煮沸前用武火,煮沸后宜改為文火

             

            煎煮時間:頭煎以沸騰開始計算時間 兩刻鐘,二煎一刻鐘

             

            二煎(復煎) 頭煎結束后,將藥汁濾出,重新加入熱水至高出藥平面約半寸,繼續武火煎煮至沸騰后改為文火煎煮

            古人有關于藥物的先煎、后下、包煎、沖服、烊化等有具體的說明

            • 骨類礦物藥物先煎,融出去澀;

            • 芳香類藥物后下減少揮發油的損耗;

            • 包煎防止藥物坐底粘鍋;

            • 蜂膠類烊化沖入湯劑調和;

            • 煎湯代水,根須類先煎大鍋湯替代替用水;

            • 溶化,如芒硝、玄明粉等亦可溶化沖入湯劑中應用;

            • 另煎后兌入,西洋參、鹿茸等另外細煎,兌入煎好的湯劑中;

            • 生汁兌入,如鮮生地汁、竹瀝等,可兌入煮好的湯劑中;

            • 合藥沖服,某些藥物成分不在水中溶解,將藥末合于已煎好的煎劑中攪拌

            以上只是常規操作步驟,可見操作之細密

            一副中藥在煎煮兩次后所含的有效成分已大為降低,故以煎煮兩遍為佳

            將兩次煎出藥液沖作一處靜置待用

            服法是每日兩次;病情稍重者,每日三五次;重癥,急癥,不限次數。

            針對不同的病癥,或滋補劑,飯前飯后服用遵照醫囑 

            傳統煎藥法能遵古法,按要求,調整火候。對有些藥物可視情況進行適當的煎煮,如先煎、后下、包煎等,可使有效成分最大限度溶出,以達到最佳醫療效果。傳統煎藥法在長期生活實踐中得到了肯定

            不過傳統煎藥法由煎藥童子值守,操作繁瑣,藥物過濾不純,煎煮時蒸汽較大,易造成煎藥有效成分的揮發。在煎煮的時間問題上,中藥涉及一煎二煎、文火武火的問題,復雜的操作過程也會導致藥材的浪費,這在實際過程中也很難控制。尤為重要的是,傳統煎法的中藥,整個煎藥過程都是在開放狀態下進行,煎制過程中易氧化變色,所煎出的藥液暴露在空氣中,也容易變質發餿,藥液在低溫條件下也只能保存兩天,不便儲存、攜帶,藥液質量更難以控制 

            現代醫館煎藥機煎藥

            現代煎藥機煎藥就是一座小型的煎藥包裝工廠。作法是將中藥材裝入專用中藥煎藥袋,再在放入密閉高壓容器中,通過一定的溫度和壓力來煎煮

            在現代中藥機煎藥的過程中,由于壓力的存在,使中藥材中有效成分通過高溫壓榨能夠更好的析出,動物蛋白更易水解,一些質地堅硬的礦物、貝殼類的藥物在常溫、常壓下不易煎出的有效成分,通過加壓、高溫使有效成分的煎出率提高,由于是密閉煎煮,有效的減少了揮發性成分的流失,同時減少了空氣參與其中的氧化作用。因此藥液相對傳統煎藥法煎出的藥液,色澤要淡一些 

            數劑合煎,保證了每劑藥濃度、成份的均勻分布,并且在煎煮過程中有一定的壓力和溫度的存在,能充分殺死細菌和芽胞,保證了藥液的無菌衛生。藥液通過煎藥機包裝機全自動真空滅菌包裝,更便于存放、攜帶和服用

            藥材裝入煎藥過濾袋中再放入加熱煲內煎熬,煎藥過濾袋為PP聚乙烯材質,熔點180°,性質穩定無不良釋放,和我們手中的PP水杯材質是一樣的,而加熱煲恒定溫度是小于這個值的。相同處方的煎藥,受到中藥的質量(產地,種植,加工,炮制等)不穩定因素的影響,會使煎出中藥的顏色和口感略有不同,但只要是經過規范的煎藥操作流程,就能確保中藥煎藥的安全性、有效性。藥液經過煎藥袋過濾,色澤清亮,口感柔和,對喉嚨無刺激

            一些病癥,水法煎藥條件無法滿足實際情況的時候,中醫師也可補開一些中藥丸劑加以補充

            時代在進步,技術在革新,生產方式也與時俱進。以往我們總是覺得柴火灶頭鐵鍋燒飯更香。而如今這些經典的烹煮方式雖然存在,也在逐漸退出主流的歷史的舞臺。自行煎藥掌握火候按時下料,顯然是有難度的。從傳統的砂鍋到現代的大型煎藥機,從傳統的煎煮條件到現代的加壓,微波等技術條件的改進,煎藥技術正發生著日新月異的變化

             

            經過長期的實踐統計,現代煎藥法所煎出的藥液濃度均勻,與傳統煎藥法所煎出的藥液在藥效無明顯差異,因此得到了廣泛的應用

            我們可根據自身不同的需求和實際環境情況選擇適合的煎藥方式


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